半田素麵介紹

冰素麵

源起

半田素麵，

江戶時代以前開始至今總共有200年的歷史了，

在日本更是已經家戶欲曉。

來自日本獨特［烏龍麵 .素麵］的故鄉．．．四國

用從四國山脈吹下來的清新空氣

吉野川優質的地下水培育出來的美味

為各地美食家所稱道。

半田素麵的特點是麵條粗、韌性強。

本店鑽研拉麵多年 ,

除了湯頭的深度外 ,

對於麵體本身如何與湯頭做最完美的結合 ,

尤其煞費苦心 ,

除了日本北海道特有的粗捲麵與濃郁的湯汁搭配外 ,

特別商請四國製麵廠的老舖 ,

德島縣阿波半田［吉田屋］ ,

和世界聞名麵粉業最大集團的［日清製粉］

協力為本店研究開發所製造的（手拉延生拉麵）與本店香醇的湯頭激盪出與眾不同的全新口感

麵的味道

小麥粉的香味口齒留香，素麵的滑溜感非常順喉 ,

烏龍麵的強韌度彈性感，全保留其中 。

其中，更是突然傳統的拉麵製作手法，不添加［鹼］。

本店特此將日本傳統手工麵條引進來台，

且換麵加值只要20元，

便可在台灣輕鬆享用到日本手工麵條，保證是非常值得一試的好選擇。